Programm:

In diesem Kochkurs rund um den Fisch werden Sie an vier Tagen mit Salvatore, dem Koch, vollständige regionale toskanische Menüs kochen. Neben vielen nützlichen praktischen Tipps lernen Sie bei einem Profi, wie man italienische Fischgerichte gekonnt zubereitet.

Salvatore legt Wert darauf, Ihnen Rezepte zu zeigen, die Sie schnell und einfach im Alltag nachmachen können. Gleich im Anschluss an den Kurs probieren Sie zum Mittagessen die Köstlichkeiten.

An einem Vormittag  begleiten Sie Salvatore, den Koch, auf einen  Fischmarkt der Region. Dort erleben Sie, wie ein Profi-Koch Fisch einkauft: sicher erfahren Sie  dabei so manchen Geheitmtipp.

Einen Tag verbringen Sie mit Paolo auf seinem Fischkutter - Pescatourismus. Sie starten am Morgen in dem malerischen Hafenort Talamone und fahren an der Küste entlang. Am Strand Collelungo im Naturpark Uccellina gehen Sie an Land und genießen dort ein Mittagessen mit zuvor gefangenem Fisch.

Salvatore kommt aus der Maremma und kennt die Feinheiten für die Zubereitung der toskanischen Gerichte von klein auf. Da er eine Zeitlang im Ausland gearbeitet hat, spricht er auch Deutsch.

Massa Marittima liegt im nördlichen Teil der Provinz Grosseto in der Maremma. Es ist eine wunderschöne mittelalterliche Kleinstadt mit einem bekannten  Dom und einer eindrucksvollen Piazza.

Das Landgut, in dem der Fischkochkurs stattfindet, liegt unterhalb von Massa Marittima. Zu diesem Agriturismo gehören verschiedenen Gebäude, ehemalige Poderi, in denen Ferienwohnungen, Doppelzimmer und das Restaurant untergebracht sind. Sehr gepflegte Atmosphäre. 

Den Gästen steht ein sehr schöner Indoor-Pool, Sauna, Fitnessraum und Internet-Point zur Verfügung. Außerdem können sie sich mit verschiedenen Massagen verwöhnen lassen.

Presse: Bericht über den Koch Salvatore finden Sie in der September-Ausgabe der Zeitschrift Laviva

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- Kochkurs "typische Gerichte der Maremma" der italienischen Küche

Termin 2018:

• 30. Juni bis 7. Juli 

Teilnehmerzahl:

    Minimum 6 Personen
    Maximum 10 Personen

Preise finden Sie unter "weitere Informationen".

Termin 2018

30. Juni bis 7. Juli 

 Sondertermine für Gruppen auf Anfrage möglich

Leistungen:

•     7 Überrnachtungen mit Halbpension (Abendessen an 6 Tagen) 
•     4 Tage Kochkurs (à 3 Stunden)
•     halber Tag: Besuch eines Fischmarktes (in der Gegend) und Einkauf in Begleitung des Kochs
•     1 Tag: Pescaturismo:  Ausflug auf Fischkutter mit Mittagessen
•     1 Ausflug zu Weingut mit Weinprobe (am Tag, an dem das Restaurant geschlossen ist) 
•     Transfer in Kleinbus zu Ausflügen

Preis:

    1375,- Euro / Person im Doppelzimmer (mit HP)
    (Zuschlag für  Einzelzimmer 150.- Euro)
    Begleitperson mit Halbpension 655.- Euro

alternativ: Unterbringung in 2-Zimmer-Wohnung möglich (gleicher Preis, aber kein Zimmerservice)

Teilnehmerzahl:

    Minimum 6 Personen
    Maximum 12 Personen